쌀도 이제는 골라먹자, 몸에 좋은 파로쌀 효능

 

파로쌀은 인디카 쌀 품종 중 하나로 주로 태국과 베트남 등 동남아시아 지역에서 재배됩니다. 일반적인 백미와는 달리 노란색 또는 주황색을 띠며 특유의 맛과 향이 있습니다. 영양학적으로도 매우 우수하며 비타민B, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 항산화 작용이 뛰어난 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있어 노화 방지와 면역력 강화에 효과적입니다. 또 혈당 조절에 도움을 주는 GABA성분도 풍부하여 당뇨병 예방에도 좋습니다.

 

최근에는 건강에 대한 관심이 늘어나면서 파로쌀을 찾는 사람들이 늘어나고 있습니다. 하지만 파로쌀은 일반적인 백미보다 식감이 다소 거칠기 때문에 처음 접하는 사람들은 적응하기 어려울 수 있습니다. 조리 시에는 물을 조금 더 많이 사용하고 오래 불리는 것이 좋으며 볶음밥이나 카레 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

파로쌀의 주요 영양소 및 성분

파로쌀은 영양성분이 균형 있게 함유되어 있는 식품입니다. 탄수화물, 단백질, 지방 등 3대 영양소뿐만 아니라 각종 비타민과 미네랄까지 골고루 갖추고 있습니다.

 

먼저 단백질 함량이 높습니다. 100g당 단백질 함량이 약 6.5g으로 현미와 비슷한 수준입니다. 단백질은 근육 형성과 유지에 중요한 역할을 하며 체내 대사 활동을 촉진합니다.

또, 식이섬유가 풍부합니다. 수용성 식이섬유와 불용성 식이섬유가 모두 함유되어 있어 장 건강에 도움을 주며 변비 예방에도 효과적입니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈당 조절에도 도움을 줍니다.

미네랄 성분으로는 마그네슘과 철분이 많이 함유되어 있습니다. 마그네슘은 신경 안정과 근육 이완에 도움을 주며 철분은 빈혈 예방과 혈액순환 개선에 좋습니다. 칼슘과 인 역시 함유되어 있어 뼈 건강에 도움을 줍니다.

마지막으로 항산화 물질인 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부하다는 점도 빼놓을 수 없습니다. 이들은 체내 활성산소를 제거하여 노화 방지와 면역력 강화에 도움을 줍니다. 스트레스 해소와 우울증 예방에도 효과적입니다.

 

 

파로쌀 효능

-혈당 조절 : 파로쌀은 혈당 지수(GI)가 낮은 식품 중 하나 입니다. 혈당 지수란 음식이 소화되는 과정에서 얼마나 빠르게 혈당을 올리는지 나타내는 지표입니다. 혈당 지수가 낮은 식품은 혈당 상승을 완만하게 조절하여 당뇨병 예방과 관리에 도움을 줍니다.

 

-다이어트 효과 : 칼로리가 낮고 포만감을 오래 유지시켜주기 때문에 다이어트에 좋은 식품입니다. 또 식이섬유가 풍부하여 장 건강에도 도움을 주고 노폐물 배출을 촉진하여 체중 감량을 돕습니다.

 

-심혈관 질환 예방 : 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있습니다. 또 마그네슘과 칼륨 등의 미네랄 성분이 풍부하여 혈압을 낮추고 심장 건강을 증진시키는데 도움을 줍니다.

 

-피부 건강 : 항산화 작용이 뛰어나기 때문에 피부 노화를 방지하고 피부 트러블을 예방하는데 좋습니다. 또 비타민B군이 풍부하여 피부 탄력을 높이고 피부 재생을 촉진하는 효과도 있습니다.

 

-두뇌 건강 : 비타민B1, B2, B6, 니아신 등의 비타민B군이 풍부하게 함유되어 있는데 이들은 뇌 기능을 향상시키고 집중력과 기억력을 높이는데 도움을 줍니다. 또 스트레스를 완화하고 불면증을 개선하는데도 효과적입니다.

 

파로쌀이 다이어트에 좋은 이유

-낮은 칼로리 : 파로쌀 100g당 칼로리는 약 350kcal로 백미나 현미보다 약간 낮습니다. 같은 양을 먹어도 상대적으로 칼로리 섭취량이 적어 다이어트에 유리합니다.

 

-포만감 유지 : 식이섬유가 풍부하기 때문에 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 이로 인해 식사량을 조절하기 쉬워지고 과식을 방지할 수 있습니다.

 

-노폐물 배출 촉진 : 체내 노폐물 배출을 촉진하여 체중 감량을 돕는 효과가 있습니다. 또, 변비예방에도 효과적이어서 다이어트 중 발생하기 쉬운 변비 문제를 해결하는 데도 도움이 됩니다.

 

-다양한 영양소 함유 : 단백질, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강한 다이어트를 할 수 있습니다. 이러한 영양소는 다이어트 중 부족해지기 쉬운 영양소를 보충해주고 영양 불균형을 해소하는데 도움을 줍니다.

 

 

파로쌀의 혈당관리 및 당뇨병예방 효능

-혈당 조절 : 파로쌀은 혈당 지수가 낮은 식품 중 하나로 혈당을 천천히 올라가게 해주기 때문에 혈당 관리에 유리합니다.

 

-인슐린 민감도 개선 : 인슐린 저항성을 개선하는데 도움을 줍니다. 인슐린 저항성이란 인슐린이 제 기능을 하지 못해 혈당을 제대로 조절하지 못하는 상태를 말합니다. 이것은 당요병의 주요 원인 중 하나이기도 합니다.

 

-콜레스테롤 감소 : 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다. 높은 콜레스테롤 수치는 당뇨병의 합병증인 심혈관 질환의 위험을 증가시키기 때문에 파로쌀을 섭취하여 콜레스테롤 수치를 낮추는 것은 당뇨병 예방에 매우 중요합니다.

 

소화 기능에서의 파로쌀 효능

-식이섬유 풍부 : 파로쌀은 식이섬유가 풍부합니다. 식이섬유는 소화관에서 노폐물을 제거하고 소화 시스템을 건강하게 유지하는데 도움이 됩니다. 장운동을 촉진시켜 변비를 예방하고 대장암 발병 위험을 낮출 수도 있습니다.

 

-프리바이오틱스 함유 : 프리바이오틱스라는 유익한 박테리아의 먹이가 되는 물질을 함유하고 있습니다. 이러한 성분은 소화관 내부의 미생물 균형을 조절하고 소화를 돕는데 도움이 됩니다.

 

-낮은 글루텐 함량 : 글루텐 알레르기나 불내증이 있는 사람들에게 이상적인 선택지 입니다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에 함유된 단백질로 일부 사람들에게는 소화 문제를 일으킬 수 있습니다. 반면 파로쌀은 글루텐이 거의 없기 때문에 안심하고 먹을 수 있습니다.