건강/음식, 영양정보13 쌀도 이제는 골라먹자, 몸에 좋은 파로쌀 효능 파로쌀은 인디카 쌀 품종 중 하나로 주로 태국과 베트남 등 동남아시아 지역에서 재배됩니다. 일반적인 백미와는 달리 노란색 또는 주황색을 띠며 특유의 맛과 향이 있습니다. 영양학적으로도 매우 우수하며 비타민B, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히 항산화 작용이 뛰어난 폴리페놀 성분이 다량 함유되어 있어 노화 방지와 면역력 강화에 효과적입니다. 또 혈당 조절에 도움을 주는 GABA성분도 풍부하여 당뇨병 예방에도 좋습니다. 최근에는 건강에 대한 관심이 늘어나면서 파로쌀을 찾는 사람들이 늘어나고 있습니다. 하지만 파로쌀은 일반적인 백미보다 식감이 다소 거칠기 때문에 처음 접하는 사람들은 적응하기 어려울 수 있습니다. 조리 시에는 물을 조금 더 많이 사용하고 오래 불리는 것이 좋으며 볶음밥이.. 2024. 6. 20. 피부에 좋은 레몬물 만드는 법과 레몬물 효능 레몬물이 다이어트에 효과적인 이유는 풍부한 비타민C와 구연산 때문입니다. 이 두 성분은 체내 노폐물 제거와 지방 분해를 촉진하는 역할을 합니다. 또 식욕 억제 효과도 있어 과식을 방지할 수 있고 수분 보충에도 효과적이며 이로 인해 피부 개선 및 변비 예방 효과도 얻을 수 있습니다.하지만 과다 섭취할 경우 부작용이 있을 수 있으니 주의해야 합니다. 산성이 강하기 때문에 위장 장애를 일으킬 수 있으며 치아를 손상시킬 수도 있으며 신장 결석이나 고혈압 환자에게는 적합하지 않습니다. 레몬물 만들기-레몬 선택 : 신선하고 즙이 많은 레몬을 선택합니다. 껍질에 윤기가 있고 무게감이 있는 것이 좋습니다. 오래되거나 상처가 난 레몬은 피하는 것이 좋습니다. -세척 : 베이킹소다 또는 식초를 이용하여 레몬을 깨끗이 씻.. 2024. 6. 17. 당신이 알아야 할 콤부차 부작용 5가지 콤부차는 최근 몇 년 동안 전 세계적으로 인기를 끌고 있는 음료 중 하나입니다. 발효 과정에서 프로바이오틱스와 항산화 물질이 풍부하게 생성되어 건강에 좋은 음료로 알려져 있습니다. 그러나 모든 음식, 음료과 마찬가지로 콤부차도 부작용이 있을 수 있습니다. 콤부차의 주요 인기 요인 중 하나는 프로바이오틱스 함유 입니다. 장 건강에 도움을 주고 소화기능을 개선하며 면역력을 강화하는데 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또 다른 인기 요인은 항산화 작용입니다. 발효 과정에서 생성되는 항산화 물질은 체내 활성산소를 제거하고 세포 손상을 예방하는데 도움을 줍니다. 다양한 맛과 향을 가지고 있어 누구나 쉽게 즐길 수 있는데 일반적으로 녹차나 홍차를 발효시켜 만들어지며 레몬, 자몽, 파인애플 등의 과일을 첨가하여 .. 2024. 6. 15. 백미보다 좋은 파로쌀 파로쌀은 쌀의 일종으로 백미보다 영양가가 높은 것으로 알려져 있습니다. 파로쌀은 수확 후에 물에 담가 불린 후 증기에 쪄서 만듭니다. 이 과정에서 쌀의 외피가 제거되어 탄수화물 함량이 적고 단백질과 미네랄 함량이 높아집니다. 이런 이유로 최근에는 건강에 대한 관심이 높아지면서 파로쌀을 찾는 사람들이 늘어나고 있습니다. 일부 국가에서도 정부가 적극적으로 파로쌀 재배를 장려하고 있으며 식품 업계에서도 파로쌀을 활용한 다양한 제품을 출시하고 있습니다. 백미와 파로쌀의 영양적 차이백미는 탄수화물 함량이 높고 단백질과 미네랄 함량이 상대적으로 적습니다. 반면 파로쌀은 불리는 과정에서 외피가 제거되기 때문에 탄수화물 함량이 백미보다 적고 단백질과 미네랄 함량이 높습니다. 단백질 함량만 보면 파로쌀이 백미보다 약 2.. 2024. 6. 13. 아삭아삭 달콤한 여름 과일 참외의 효능 한국에서 오랫동안 사랑받아온 여름 제철 과일인 참외는 그 자체로 특별한 맛과 향을 가지고 있을 뿐만 아니라 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 참외가 우리 몸에 어떤 좋은 영향을 미치는지 참외의 효능에 대해 알아보겠습니다. 참외 효능-면역 체계 강화 : 참외에는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있는데 이들은 모두 면역 체계를 강화하는데 중요한 역할을 합니다. 비타민 C는 신체의 방어 시스템을 지원하고 감염과 질병으로 부터 보호하며 베타카로틴은 항산화제로 작용하여 자유 라디칼로부터 세포를 보호합니다. -항염증 효과 : 참외에는 항염증 특성을 가진 성분인 쿠쿠르비타신이 함유되어 있습니다. 이 성분은 염증 반응을 줄이고 만성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다. -빈혈 예방 : 참외에는 빈혈 예방에 중요.. 2024. 6. 13. 슈퍼푸드 오디 먹는법 총정리 요즘 슈퍼푸드로 주목받고 있는 오디는 영양가가 풍부하고 우리 몸에 좋은 효능을 가지고 있어 다양한 방식으로 섭취하면 좋습니다. 오늘은 오디를 어떻게 활용할 수 있는지 오디 먹는법을 알려드리겠습니다. 슈퍼푸드 오디의 영양학적 가치블랙푸드의 대명사로도 불리는 오디는 뛰어난 영양성분들로 인해 슈퍼푸드로 각광받고 있습니다. 그 중에서도 안토시아닌이라는 항산화물질이 풍부하데 함유되어 있어 체내 활성산소를 제거하고 면역력을 강화하는데 탁월한 효과가 있습니다. 또한, 오디에는 비타민C와 비타민B1, 칼슘, 칼륨 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 피부미용과 빈혈 예방, 관절 건강 증진 등 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 철분 함량이 높아 여성들의 빈혈 예방에도 효과적이며 혈당 조절에 도움이 되는 레스베라트롤 성.. 2024. 6. 12. 요즘 핫한 애사비 다이어트에 대한 모든 것 애사비(Apple Cider Vinegar) 다이어트는 사과 사이다 식초를 활용한 식이요법으로 최근 인기를 끌고 있습니다. 이 다이어트의 핵심은 애사비를 물에 희석하여 마시는 것이며 식사 전에 섭취하여 포만감을 높여 식사량을 줄이는 방식으로 체중 감량을 유도합니다. 애사비는 발효된 사과즙을 이용하여 만든 식초로 다양한 건강상의 이점이 있다고 알려져 있습니다. 주요 효능으로는 혈당 조절, 소화 개선, 면역력 강화 등이 있으며 체지방 감소에도 효과적이라고 합니다. 이러한 애사비 다이어트는 비교적 간단하고 쉽게 시작할 수 있어서 많은 사람들이 시도하고 있습니다. 하지만 식초를 기반으로 한 식이요법이기 때문에 맛과 향에 적응하는데 시간이 걸릴 수 있으며 개인의 체질과 건강 상태에 따라 부작용이 있을 수 있으므로.. 2024. 6. 9. 블랙푸드 대명사 오디에 대한 모든 것 최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 다양한 슈퍼푸드에 대한 이야기가 많습니다. 오늘은 그중에서도 블랙푸드의 대명사 오디에 대해 이야기해보겠습니다. 오디란?오디는 뽕나무의 열매로 한국에서는 주로 6월경에 수확됩니다. 검붉은 색을 띠며 달콤한 맛과 향이 특징입니다. 예로부터 건강에 좋은 식품으로 알려져 있으며 특히 블랙푸드의 대명사 중 하나로 꼽힙니다. 뽕나무는 전 세계적으로 분포하며 특히 아시아 지역에서 많이 재배 됩니다. 한국에서도 오래전부터 재배되어 왔으며 삼국시대 부터 기록이 남아 있습니다. 전통적으로 오디는 잼, 주스, 술 등 다양한 방식으로 섭취되며 건강에 좋은 성분이 풍부하여 현대에도 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 오디의 주요 영양성분과 그 효능다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강.. 2024. 6. 7. 애사비(애플 사이다 비니거) 장점 및 효능, 부작용까지 총정리 요즘 자연 치유력을 높여주는 천연 재료들에 대한 관심이 많아지고 있습니다. 오늘은 그 중에서도 많은 사랑을 받고 있는 애사비(애플 사이다 비니거)에 대해 알아보려고 합니다. 건강에 좋다고 알려져 있기는 하지만 정확히 어떤 효능이 있는지, 부작용은 없는지에 대해선 자세히 모르는 분들이 많아 애사비의 장점부터 효능, 주의해야 할 부작용까지 꼼꼼하게 살펴보도록 하겠습니다. 애사비란?애사비는 '애플 사이다 비니거'의 줄임말로 사과를 발효시켜 만든 식초입니다. 일반적인 식초와 달리 신맛이 적고 부드러운 맛과 향이 특징이며 건강에 다양한 이점이 있는 것으로 알려져 최근 많은 사람들에게 인기를 끌고 있습니다. 역사적으로도 오래전부터 사용되어 왔으며 전통적인 방식으로 제조됩니다. 사과의 당분을 천연발효시켜 만들어지며 .. 2024. 6. 4. 당신이 몰랐던 슈퍼푸드, 파로곡물(Farro)이란? 갈수록 건강하고 영양가 있는 식단에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 조금씩 이름이 알려지고 있지만 아직은 조금 생소할 수 있는 슈퍼푸드 파로곡물(Farro)에 대해 알아보겠습니다. 파로곡물 : 고대부터 이어진 식재료파로곡물은 전 세계적으로 인정받는 슈퍼푸드로 그 역사는 고대까지 거슬러 올라갑니다. 이탈리아에서는 전통적으로 파스타, 리소토, 샐러드 등 다양한 요리에 사용되어 왔습니다. 영양학적으로도 매우 우수하며 단백질, 식이섬유, 미네랄, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 주요 특징 중 하나는 높은 단백질 함량입니다. 쌀이나 밀과 같은 다른 곡물에 비해 단백질 함량이 높아 채식주의자나 다이어트를 하는 사람들에게 좋은 선택지 입니다. 게다가 소화가 쉽고 혈당 조절에 도움을 주어 당뇨병 환자에게도 권.. 2024. 5. 30. 몸에 좋은 발효음료 콤부차 효능 알아보기 요즘 건강에 좀 더 신경을 쓰게 되면서 발효음료에 대한 관심도 많아지고 있습니다. 그 중에서도 콤부차. 많이 들어 보셨을 텐데요. 몸에 좋은 음료로 인기가 많아지고 있는 콤부차의 효능에 대해 알아보겠습니다. 콤부차란?발효 음료인 콤부차는 차와 설탕, 스코비(SCOBY)라는 미생물을 발효시켜 만들어집니다. 스코비는 효모의 일종으로 홍차 또는 녹차를 설탕과 함께 발효시키는 역할을 합니다. 이렇게 발효된 음료는 풍부한 영양소와 건강에 좋은 성분을 함유하고 있어 최근 몇 년 동안 인기가 높아지고 있습니다. 주요 효능으로는 면역력 강화, 소화 기능 개선, 혈당 조절, 체중 감량 등이 있습니다. 또 항산화 작용과 향균 작용이 있어 체내 유해한 활성산소를 제거하고 세균 감염을 예방하는 데도 도움이 됩니다. 콤부차의 .. 2024. 5. 29. 여름과일 참외 효능 및 칼로리 알고 먹기 여름하면 역시 시원하고 달콤한 과일이 떠오르는데요. 그 중에서도 특히 많은 사랑을 받는 여름 과일 참외의 효능부터 칼로리까지 꼼꼼하게 살펴보며 알아보도록 하겠습니다. 여름철 별미, 참외의 매력뜨거운 여름에 먹는 시원하고 달콤한 참외는 한국인들에게 인기 있는 과일 중 하나입니다. 특유의 향과 맛으로 사랑받는 참외는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에도 좋습니다. 참외는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하여 면역력 강화에 도움이 됩니다. 여름철에는 기온과 습도가 높아 면역력이 떨어지기 쉬운데 참외를 먹으면 이러한 문제를 예방할 수 있고 식이섬유와 칼륨이 풍부하여 체내 노폐물 배출과 혈압 조절에도 좋습니다. 참외는 칼로리가 낮아 다이어트에도 좋은 음식으로 100g당 약 31kcal정도이기 때문에 다른 과일에 비.. 2024. 5. 22. 이전 1 2 다음
